토란,토란대,토란대말리는법

토란,토란대,토란대말리는법

지난 봄에 심었던 토란이 어느덧 자라 토란대가 제 키보다도 훨씬 크게 자랐네요..

오늘은  토란대를 말려서 육계장이나 보신탕 또는 무침나물로 사용할 수 있도록

토란대말리는법 소개합니당~~~~

   1.토란대  베기

   2.토란대를 껍질 벗기기 쉽도록  짧게 자르기

   3.토란대가 질기지 않토록 겉껍질 벗기기

   4.토란대가  건조가 잘되고  먹기 쉽도록 알맛게 쪼개기 

   5.토란대가 쉽게 건조 되도록 양지 바른곳에 얇게 펴 널어준다.

토란대를 말리면 얼마되지 않지만 손길이 많이가고 시간이 많이 소요된답니다.

그래도 그 맛을 못잊어 매년 같은  일을 되풀이 한다구요....

                                               풀밭이야? 토란밭이야?

                                                  토란 잎 

                                            토란대를 베는 오디농장지기 할배

                                             토란대가 넘 실해유~~~

                                               토란대와 할배 키재기

                                 토란대 베어낸 그루터기 , 땅속엔 토란이~~~

                                                        토란대 모습

                                  토란대 껍질벗기기 쉽게  자른 모습 

                                           토란대 껍질 벗기기 작업

                                      껍질벗긴 토란대 얇게 자른 모습

                                                  껍질벗긴 토란대 말리기