본문 바로가기

시래기무

들깨수확 구수한 들깨베기하였답니다 들깨수확 구수한 들깨베기하였답니다.황금같은 추석연휴 마지막날에 들깨잎이 노랗게 물들에 들깨수확 들깨베기를 하였답니다. 들깨 특유에 구수한 냄새을 맡으며오디할배 들깨수확 들깨베기를 완료하였답니다 7월 초순경에 자주 작은 들깨모종심기를 하였는데사상유례없는 폭우에도잘 견디며 자라나 들깨베기를 하는 오디할배에게가을의 풍성함을 안겨주고 있네요 들깨베기를 한 후 대략 10일정도 지나들깨잎과 들깨송이가 완전히 건조되면들깨털이를 하여 들깨수확을마무리한답니다. 들깨송이인데 이곳안에고소한 들깨들이 꼭꼭 숨어있지만건조가 되어 들깨털이를 하면아주 잘 쏱아진답니다. 잘 읶은 들깻잎인데향이 아주 구수하고 독특한 맛이 있어식재료에서 없어서는 안될 만큼소중하지요. 들깨베기를 하니 들깻잎이 단풍 낙엽이 되어 우수수 ~~~~ 오디할배네.. 더보기
풍성한 농촌살림 밤,대추,도토리,김장무등등 풍성한 농촌살림 밤,대추,도토리,김장무등등 요즈음 농촌살림은 밤,대추,도토리,김장무등으로 풍성함으로 가득차 있답니다.본인이 조그마한 노력만 드려도 아주 푸짐한 추억의 먹거리를 만들 수 있는 계절이지금이 아닌가 생각한답니다..오늘은 김장무, 알타리무, 시레기무을 솎어주고 잡초를 제거한뒤 도토리와 밤,대추을주워왔답니다...물론 다람쥐와 청솔모등이 먹을 수 있는 여유는 남겨두고유...... 반짝 반짝 빛나는 도토리. 금년엔 도토리가 풍년인가 봅니다.. 참나무 밑에 도토리들이 수북히~~~~~ 근데 도토리가 풍년이면 농사가 흉년이라던데?????? 자꾸만 손이가는 달콤한 대추의 유혹 지천에 널려있는게 밤인데 보관은 글쎄요???. 김장용 알타리무가 이쁘게 자라나고 있답니다.. 금년에 처음 심어본 시레기무.... 무청.. 더보기

티스토리툴바