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토란줄기

흙이 품은 알 "알토란" 수확했어요 흙이 품은 알 "알토란" 수확했어요 토란수확시기가 서서히 다가오는데 오디할배 가을철 일손을 조금이라도 먼저 덜자고 알토란 수확을 하였답니다 오디할배보다 훨 크게 자랐던 토란대,토란줄기를 절단하여 식재료로 많이 쓰이는 건토란대, 말린토란대를 만들고 나니 서서히 토란수확시기가 다가와 알토란수확을 하였답니다 알토란의 자태? 왜 사람들이 알토란~ 알토란하는지 알것구먼유~~~ 오디할배 끙끙거리며 알토란 수확하느라 힘좀 쓰는데 토란에 잔줄기들이 많아 수확하는데 시간이 많히 걸렸답니다 흙이 품은 "알"이라하여 토란이라 불리우고 있다는 녀석들이 모습 하루 종일 수확했는데 겨우 1/3밖에 못할 정도로 작업시간이 많이 소요되네요 오디할배의 간택을 받아 세상구경하는 알토란 형제들 오디할배보다 커다란 토란대에서 자란 토란으로.. 더보기
토란대 껍질벗겨 건토란대만들기했어요 토란대 껍질벗겨 건토란대만들기했어요 토란대 토란줄기를 대략 15cm정도로 절단하여 토란대껍질을 벗긴다음 열풍건조기로 건조시켜 식용으로 쓰임새가 많은 건토란대 말린토란대를 만들었답니다 토란줄기 토란대를 대략 15cm 정도로 잘라서 껍질를 벗기면 아주 쉽고 건토란대를 만들어 식재료로 사용할때에도 아주 좋답니다 오늘은 마을 아주머니들이 오셔서 토란줄기, 토란대 벗기는 작업을 도와주시고 있답니다 아주 아주 감사해요~~~~ 토란대 토란줄기 껍질벗기기를 완료한 모습으로 건조하는 방법은 햇볕으로 건조하는 방법과 열풍건조기에 넣어서 말리는 방법이 있는데 오디할배네는 주로 약간 습기가 마르도록 햇볕에 건조시킨 다음 열풍건조기에 넣어서 토란줄기 토란대을 완전히 건조기킨답니다 생토란대 토란줄기를 잘라서 껍질을 벗긴다음 열풍.. 더보기
건토란대,말린토란대 만들기 하려고 토란대 수확합니다 건토란대,말린토란대 만들기 하려고 토란대 수확합니다 토란대 잎이 누럿 누럿하여멀지않아 토란 수확시기가다가오네요토란 수확전에 건토란대, 마른토란대를만들기 위하여 토란대 즉토란줄기수확을 하였답니다 금년에는 토란대 토란줄기가비가 자주 내린 탓으로전봇대처럼 역대급 크기가되었답니다 말린토란대, 건토란대를만들어 식용으로 사용하려고토란대, 토란줄기 수확을 하는데토란대의 크기가오디할배보다 크게 자라났는데 예전 어릴때에 토란잎을 이용하여우산놀이나 방패놀이을하면서 놀던 기억이 새록 새록 소환되네요 토란대, 토란줄기 수확하는데오디할배의 한판승으로 끝~~ 건토란대,말린토란대를 식용으로 사용하기 위해서는토란대를 15cm로 잘라서껍질을 벗긴다음건조를 시키는 등 손길이 많이가는 작업이지요 토란대 수확을 마친토란줄기의 밑둥치로알토란.. 더보기
알토란캐고 토란대 만들며 토란효능도 알아 봅니다 알토란캐고 토란대 만들며 토란효능도 알아 봅니다 알토란 수확하는 계절에 알토란 캐고토란줄기나물이나 토란줄기무침에 사용되는 토란대도만들며 토란효능에 대해서도 알아봅니다 옛날 우리 선인들은 토란을 "땅이 품은 알"이라는 뜻으로 붙였다 하는데뿌리인 토란,잎,토란대등하나도 버릴게 없는것이 토란이랍니다. 기록적인 가움에 시달렸는지지난해보다 토란대이 굵기나 크기가현저히 작은 작황이네요 토란대 절단모습으로 토란대의 눈물인가 봅니다 토란의 효능은토란의 주성분인 멜라토닌은 생체리듬을 조절하는 호르몬으로불면증,두통완화,우울증해소에효과가 있다고 하며 토란특유의 미끈거리는 성분은 뮤틴으로신장과 간장을 튼튼하게 해주며 토란에 많이 함유된 섬유질은장의 운동을 원활하게해 변비예방에도움을 준다고 합니다 알토란을 수확하여세척하고 있는.. 더보기
토란대,토란줄기베고 알토란수확해요 토란대,토란줄기베고 알토란수확해요토란줄기,토란대 베어 껍질을 벗긴후 건조하여 말린토란대 만들고 알토란 수확한답니다예전부터 토란을 보고 알토란, 알토란했는데왜그리 불렀는지 이해가 갑니다. 토란줄기,토란대 모습으로토란은 토란줄기,토란잎,토란뿌리어느것 하나 버릴게 없는아주 유용한 작물이랍니다 알토란 삼형제가나란히~~나란히~~ 토란은 뿌리 깊은곳에서 달리지 않고토란대 둥치주변에 손에 손잡고서로 매달려 있답니다. 알토란은 토란국, 토란탕,토란조림등토란요리는 무척다양하답니다. 토란은 수분이 많은 것을좋아하는 특성이 있어흙이 질은 땅에서 잘 된답니다 토란대,토란줄기로 금년에는상상을 초월할 많큼 틈실하고 굵게 자라나올해가 제일 작황이 좋은것같네요. 토란줄기을 한뼘정도씩 잘라껍질을 벗기고 건조하면 아주 쓰임새가 많은마른.. 더보기
토란줄기,토란대 건조하여 말린토란대 만들기 토란줄기,토란대 건조하여 말린토란대 만들기 토란수확하기전에 토란줄기,토란대를베어다가 껍질을 벗기고 건조하여말린토란대를 만들었답니다.토란줄기,토란대에는1.식이섬유가 풍부해 혈액내 노폐물을 제거하고만성변비와 대장건강에 도움을 주며2.칼륨성분이 감자보다 2배이상 많아체내에 나트륨배설을 도와혈압을 낮추는데도움이 된답니다금년 토란,토란줄기의 작황은토란을 심은 후부터 극심한 가움으로 거의 죽어가다가 장마철이 지난후부터토란줄기가 급격하게 자라났답니다 동막골오디농장 오디할배몇년동안 집에서 사용할 토란을심어보았지만 이렇게 큰토란줄기,토란대는 처음 본답니다 토란줄기가 오디할배보다훨씬 크네요 토란대,토란줄기를 베고 나면갈색으로 변색이 되는데옷이나 구두에 묻으면고생접이나 한답니다 토란대 밑둥치가 거짖말 0%로한뼘정도나 되는것.. 더보기

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