풋고추 썸네일형 리스트형 [고추/풋고추] 고추효소,고추효소만들기 [고추/풋고추] 고추효소,고추효소만들기 동막골오디농장 할배내 고추밭에 푸짐하게 달려 있는 풋고추를 따다가 고추효소를담아 보았답니다. 작년에 이에 두번째로 담아보는 고추효소는 고추 향기가 배여 있어 각종 음식 만드는데첨가하면 아주 맛갈난 맛이 난답니다. 요즈음은 붉은 고추는 수학이 끝나고 풋고추가 많이 열려 있는데 기온이 내려가 고추가 붉지않아초고추만들기,고추튀김만들기,고추효소만들기에 아주 적합한 때랍니다. 고추효소를 만들기 위해 풋고추를 깨끗이 세척하는 것은 기본사항이죠? 세척한 다음 물기를 없애야죠?글구 풋고추 꼭지를 잘라 내구요~~~ 풋고추를 설탕과 재울때 공간을 적게하고 발효가 잘 되도록2~3cm 정도로 잘라 준답니다.지난해 처음으로 고추효소를 담았는데 그때는 통고추를 담았더니 설탕과 잘 버무려지지.. 더보기 [고추/고추수확] 고추수확하여 고추건조기에 고추말리기 [고추/고추수확] 고추수확하여 고추건조기에 고추말리기 요즈음 시골에서는 고추수확시기를 맞이하여 무더운 날씨지만 고추를 수확하여 고추말리기하느라농부들은 바뿐 나날를 보내고 있답니다. 금년도 오디 할배 고추농사 걸작품영농조합법인 티움에서 구입한 고추모종 고추심는시기에 맞춰 고추심기고추심기할때 물을 주는것은 필수일까요? 아님?아무래도 고추심기 전에 물을 주어야 잘 살겠죠?고추심기하고 흙으로 북을 준 모습생거진천 동막골 오디농장 오디할배네 고추심기 완료한 모습고추심기한지가 어제 같은데 3~4개월만에 고추가 이쁘고 푸짐하게 달렸답니다.홍고추?, 풋고추? 못난이 고추?고추도 가지가지네유?고추건조기에 말리기 전에 고추세척은 기본이쥬밭에서 고추수확후 바로 세척하는 오디할배 모습목욕을 마친 고추들 휴식중~~고추 모습이 .. 더보기 풋고추, 풋고추요리,풋고추볶음만드는법 풋고추, 풋고추요리,풋고추볶음만드는법 요즈음이 풋고추를 이용한 풋고추요리인 풋고추조림, 풋고추멸치볶음, 풋고추볶음등을한창 만드는 철이랍니다.매콤하면서도 젓가락이 저절로가는 풋고추요리 정말 맛있죠????오늘은 생거진천 동막골오디농장의 풋고추볶음만드는법을 소개해유~~~ 요즈음 한창 풋고추를 따서 반찬재료 만드느라 분주하답니다... 풋고추요리중 풋고추볶음,풋고추조림에 사용할 풋고추는 작은고추나 중간정도 이하의 크기를 선별하여 깨끗이 세척후 물기를 닦아준답니다... 달구어진 프라이팬에 식용유를 넣고 물기를 잘 닦은 풋고추을 넣고 볶는다. 진간장을 넣고 풋고추에 간이배고 풋고추가 잘 읶도록 뒤적이며 볶는다 소금으로 간을 맞춤~~ 식구들에 건강을 위하여 소금은 아주 적게~~~ 양념으로 마늘 다진것, 통마늘 투하~~.. 더보기 풋고추,초고추,초고추만드는법 풋고추, 초고추, 초고추만드는법 아침 저녁으로 서늘한때에 고추밭에서 풋고추를 직접 따다가 초고추을 만들어 겨울에 먹으면 아주 별미중에 별미죠~~ 벼베기,콩수확,들깨베기 등 각종 농작물을 거두어들이고 김장배추, 김장무등을돌보느라 농촌생활은 한창 바뿐시기랍니다... 초고추만드는법을 소개합니다.. 1.풋고추중에서 중간정도의 크기의 풋고추를 고른다. 2.고른 풋고추의 꼭지를 자른다음 깨끗한 물로 세척 한다, 3.세척한 풋고추의 물기를 수건으로 닦아준다. 4.진간장에 식초, 설탕을 넣고 끊여준다 5.끊인 진간장을 식힌다음 풋고추에 부어주면 끝~~~~~~~~~~ 수확한 풋고추가 아주 싱싱해요 풋고추중 중간정도 크기의 고추로 초고추에 사용 풋고추 꼭지를 다듬고 깨끗한 물로 세척 수건으로 세척한 풋고추 물기를 닦아준다.. 더보기 풋고추 ,풋고추삭히기, 동치미고추만들기 풋고추,풋고추삭히기,동치미고추만들기 오늘은 지인과 함께 풋고추를 따다가 풋고추삭히기,동치미고추만들기를 하였답니다.요즈음 한창 수확중인 풋고추를 이용하여 겨울철 시원하고 아삭한 우리집의동치미고추만들기,풋고추삭히기를 소개합니다. 1.풋고추중에서 크고 단단한 것을 골라서 고추꼭지를 잘라준다.. 2. 소금물에 잘 절여지도록 고추를 양파망에 넣는다. 3. 항아리에 양파망에 담은 고추를 넣는다. 4. 소금물을 양파망 고추가 충분히 잠기도록 넣는다. 5. 양파망고추가 뜨지않토록 깨끗한 돌로 눌러놓는다.. 6. 한달정도후에 동치미김치 담글때 사용한답니다.. 참으로 쉽죠잉?? 싱싱한 풋고추 수확중이랍니다.. 비닐봉지에 싱싱한 풋고추가 가득히..... 동치미고추로 간택받은 크고 단단한 놈들.... 고추튀각/고추튀김으로 선.. 더보기 이전 1 다음
