오디, 오디쨈,오디쨈만드는법

                                                     오디, 오디쨈,오디쨈만드는법

                                  오디쨈 정말 맛있죠.... 쨈중에 단연 오디쨈이 짱이구요.

                                 맛난오디로  맛있는 오디쨈만드는법을 시작해볼까유? 

                                 오디쨈만드는법 정말 쉬워유 

 

 

 

                                        오디쨈 만드는데 필요한것은 ?

                    재료 : 오디,설탕,   도구 :  냄비, 부탄가스,주걱,저울이 필요하구요

 

 

                                     냉동오디 2kg을 가지고 오디쨈을 만들어 볼께요

 

 

                                                    오디무게 o.k....

 

 

                                     냉동오디를 녹여 믹서기로 곱게 갈아줘요

 

 

 

 

                            곱게간 오디즙을 부탄가스 위에 올려놓고 가열

 

 

                                         오디즙이 서서히 끊기 시작하면

 

 

                     바닥에 눌지않토록 주걱으로 가급적 한방향으로 저어준다

 

 

                                    오디즙을 가열하여 약 2/3정도로 줄어들면

 

 

                                                          영점조정이구요

 

 

                    오디 2kg에 설탕 500g을 넣는데 취향에 따라 가,감하면 되구요

 

 

                                                  설탕투하 0.1초전....

 

 

                                               오디즙에 설탕을 넣어주고

 

 

 

                                             오디즙을 잘 저어주고요

 

 

                이때  끊은 오디즙이 얼굴이나 손에 튀면 무척 뜨거워유 

 

 

                        주걱으로 오디쨈을 떠서 흐르지 않으면 오디쨈 완성요......

                                 근데 시간이 2시간 30분이나 걸려유

 

 

                                              완성된 오디쨈 모습