고구마줄기, 고구마줄기볶음,고구마줄기나물등 고구마줄기요리

고구마줄기,고구마줄기볶음,고구마줄기나물등 고구마줄기요리

고구마줄기를 이용하여 고구마줄기볶음,고구마줄기나물,고구마줄기김치,

고구마줄기장아치등 맛있는 고구마줄기요리를  많이하고 있답니다.

오늘은  겨울에 고구마줄기나물 무침에 쓰려고  고구마줄기말리는 작업을

하였답니다..

고구마줄기를 채취하여 껍질을 벗기고  삶은 다음 요즈음같이 날씨가 좋으면

하루 반나절 정도 말려 보관하였다가 겨울철에 고구마줄기나물을 하면

다른반찬은  끝~~~~~~~~

우거진 고구마 밭 모습

굵고 기다란 고구마줄기를 골라서 채취

채취한 고구마줄기 모습

고구마줄기는 요렇게 벗긴답니다...

껍질을 벗긴 고구마줄기 모습

껍질을 벗긴 고구마줄기를  삶는다..

고구마줄기말리는모습

고구마줄기말리는모습

고구마줄기말리는모습

고구마줄기말리는모습

고구마를 수확하기전에 고구마줄기를 예초기로 싹뚝~~

  

땅속의 보물들이  주렁 주렁~~